Zin in havermout, maar niet om lang in de keuken te staan? Kies voor deze snelle overnight oats met mango en kokos! Laat de smaken van mango en kokos overnight mengen met de oats, zodat je ’s ochtends kunt genieten van een voedzaam en smaakvol ontbijtje zonder gedoe.
Ingrediënten
voor 4 personen
- 2 mango’s, in blokjes
- 200 g grove havervlokken
- 600 ml plantaardige melk
- 4 el kokossnippers
- 2 el chiazaad
- 1 tl vanille-extract
Bereidingswijze
- Maak de overnight oats door de havervlokken, plantaardige melk, chiazaad en vanille-extract te mengen in een kom.
- Verdeel het mengsel over vier bakjes of potjes en zet deze afgedekt in de koelkast. Laat dit minimaal 2 uur staan, maar het liefst een hele nacht.
- Haal de overnight oats uit de koelkast, garneer met kokossnippers en mangoblokjes en eventueel met extra chiazaad. Serveer direct!