FAQ

De NWZV&Z vindt jaarlijks plaats in maart. De eerstvolgende editie is van 4 tot en met 10 maart 2024. 

De Week Zonder Vlees & Zuivel campagne wordt jaarlijks uitgerold door het vierkoppige team van Stichting Nationale Week Zonder Vlees. Deze stichting heeft een officiële ANBI-status en heeft zichzelf ten doel gesteld om Nederlanders te laten zien en proeven hoe lekker en gemakkelijk het is om wat vaker plantaardig te eten en om hen bewust te maken van de positieve impact hiervan. Tevens wordt de NWZV&Z collectief ondersteund door diverse partners uit de voedingsindustrie. Samen maken we het verschil!

Wist je dat het eten van vlees en zuivel een enorme impact heeft op het klimaat? Wanneer je als volwassene één week geen vlees eet, bespaar je al 132 liter water en 52 kilometer autorijden. Als je daarnaast ook zuivel laat staan, bespaar je maar liefst 193 liter water en 80 kilometer autorijden. Wij willen je laten zien dat wat vaker vegetarisch en plantaardig eten makkelijk, snel en vooral heel lekker is. Het is het makkelijkste wat je zelf kan doen voor een beter klimaat. Dus waar wacht je nog op, ga jij de uitdaging aan?

Samen vinden wij dat elke dag vlees eten niet meer van deze tijd is – en zuivel eigenlijk ook niet. Niet alleen vlees, maar ook zuivel heeft namelijk een enorme impact op het klimaat. Daarom hebben we sinds 2022 ‘& Zuivel’ toegevoegd aan de campagne. Hiermee roepen we deelnemers op om deze week niet alleen het vlees te laten staan, maar ook zuivel te vervangen door plantaardige alternatieven. Zo willen we een flexitarisch eetpatroon promoten, waarbij vlees en zuivel afgewisseld worden met vegetarische en plantaardige alternatieven. Proberen en proeven is geloven, want wat vaker plantaardig eten is niet saai, smakeloos of ingewikkeld. Het is een kleine moeite met een onvoorstelbaar positieve impact op mens, dier en klimaat. Dus doe met ons mee en laat tijdens de week niet alleen het vlees staan, maar vervang ook zuivel door plantaardige alternatieven!

De afgelopen jaren waren onze besparingscijfers gebaseerd op het maximale effect van 7 dagen geen vlees en zuivel eten. Dat betekent dat de berekeningen geen rekening hielden met vervanging van vlees en zuivel door bijvoorbeeld eieren, tofu, vlees-/zuivelvervangers, noten of peulvruchten, maar alleen met weglating daarvan. Om een realistischer beeld te geven heeft Wageningen University & Research daarom in opdracht van ons dit jaar besparingscijfers berekend waarin wél rekening wordt gehouden met vervangende producten. Zo heb jij een nog completer beeld van jouw impact! Dit onderzoek lees je hier.

De NWZV&Z vindt plaats in heel Nederland. Je kunt zelf meedoen, maar ook samen met je bedrijf, school, restaurant en kantine. Lees hieronder hoe!

Tijdens de Week Zonder Vlees & Zuivel roepen we heel Nederland op om een week het vlees en zuivel te laten staan. Zo willen we op positieve wijze een flexitarisch eetpatroon promoten waarbij vlees, vis en zuivel afgewisseld worden met vegetarische en plantaardige alternatieven. Vaker een dagje geen vlees en zuivel eten is een kleine moeite met een enorme positieve impact op mens, dier en klimaat. Tijdens de campagneweek stimuleren wij het even van insecten niet, maar het is zeker een innovatie die de voetafdruk van je eten verlaagd, in tegenstelling tot vlees en zuivel. We houden deze ontwikkeling dan ook nauw in de gaten.

Tijdens de NWZV&Z dagen wij alle Nederlanders uit om een week lang geen vlees, vis én zuivel te eten. Om je hierbij te helpen, staat onze website boordevol receptinspiratie, interessante artikelen en een kickstart-guide om jouw Week Zonder Vlees & Zuivel succesvol door te komen. Daarnaast zorgen wij er samen met onze partners voor dat we het jou zo makkelijk mogelijk maken deze week. Denk aan: vegetarische en plantaardige producten in de aanbieding, een speciaal vegetarisch of zonder zuivel aanbod in bedrijfsrestaurants en op universiteiten, vegetarische snacks bij tankstations en restaurants met extra overheerlijke vegetarische opties en opties zonder zuivel. Daarbij delen we inspiratie via onze nieuwsbrief en social media. We hopen dat alle deelnemers van de NWZV&Z verrast worden door de mogelijkheden van de plantaardige keuken, en daardoor ook na de week eens wat vaker plantaardig zullen eten. Het enige wat we van jou vragen is om het vol te houden en je met een open blik positief te laten verrassen!

Je moet niks, maar we zouden je uit willen nodigen om het eens te proberen. Er zijn genoeg fantastische plantaardige zuivelalternatieven om te ontdekken, zoals amandeldrink, plantaardige variaties op yoghurt (met en zonder smaakje) en kokosijs. We weten zeker dat er iets voor je bij zit!

Voor ons valt vis ook onder de Week Zonder Vlees & Zuivel. We zien ‘vlees’ namelijk als iets wat aan ieder dier zit, dus ook aan vis! We streven ernaar om iedere deelnemer van de NWZV&Z genoeg recepten, ideeën en inspiratie te bieden zodat je deze week geen vlees, zuivel én vis hoeft te eten. Je hoeft tegenwoordig niks meer te missen: er zijn genoeg alternatieven, zelfs voor vis. Probeer het eens uit!

Ja! Iedereen mag en kan meedoen aan de NWZV&Z. Wij zouden het fantastisch vinden als jij jouw vrienden, familie en collega’s wilt enthousiasmeren om ook mee te doen. Kook een heerlijk vegetarisch gerecht voor je vrienden of familie, en wie weet heb je straks een nieuwe favoriet die je vaker kan eten samen!

Natuurlijk, graag zelfs! Hoe meer mensen meedoen, hoe groter de besparing is! We hebben een online toolkit met kant-en-klare posts om te delen op jouw social media. Daarnaast lees je op deze pagina alles over de positieve impact van een flexitarisch eetpatroon, die je ook met anderen kunt delen.  

Goed nieuws: dit jaar hebben wij onze krachten gebundeld met de Nationale Restaurant Week die door Diningcity georganiseerd wordt van 1 t/m 31 maart 2023. Tijdens deze maand kun je bij hen een 3-gangen vegetarisch of plantaardig menu boeken (tegen een speciale actieprijs!) bij verschillende toffe restaurants in heel Nederland. Ook een vega(n) avondje uit? Boeken kan vanaf 15 februari via deze link. 

Wanneer je als bedrijf meedoet aan de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel is er een pakket met promotiemateriaal beschikbaar. Hierin vind je input voor social media posts, posters, e-mailhandtekeningen, on pack stickers en nog veel meer. Daarnaast zetten wij gezamenlijk diverse communicatie acties op om meer bekendheid te creëren rondom de NWZV&Z en onze gezamenlijke doelstelling. Als er vanuit jouw bedrijf interesse is om mee te doen, mail dan naar weekzondervlees@gmail.com.

Stichting Nationale Week Zonder Vlees vraagt basisscholen en middelbare scholen om tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel op interactieve wijze in de les aandacht te besteden aan de impact van vlees- en zuivelconsumptie. Hiervoor hebben wij Gemeenten voor Duurzame Ontwikkeling (GDO) en de NME- en duurzaamheidscentra gevraagd een lespakket te ontwikkelen, zowel voor basisonderwijs (groep 6, 7 en 8) als voortgezet onderwijs (VWO 1-2, HAVO 1-2-3, VMBO 3-4). Deze lespakketten kun je hier gratis downloaden.

Wanneer je als docent het lespakket downloadt, ontvang je onder andere een uitgebreide docentenhandleiding. Met deze handleiding ben je in staat om een circa twee uur durende les op een makkelijke manier aan jouw klas te geven. We bieden een les over vlees en een les over zuivel aan. Hierbij geven we alle handvatten om dit op een passende en relevante manier te doen voor jouw klas.

In het complete pakket vind je:

BASISONDERWIJS

• Docentenhandleiding
• Powerpoint geschikt voor het digibord of beamer
• Leskaarten voor de leerlingen
• Werkbladen voor de leerlingen

VOORTGEZET ONDERWIJS

• Docentenhandleiding
• Digibord les via LessonUp
• Informatiewebsite voor de leerlingen

Meld je als bedrijfs- of schoolkantine aan voor de NWZV&Z door ons te mailen via weekzondervlees@gmail.com. Dan kunnen wij je ook een pakket met speciaal ontworpen promotiemateriaal toesturen! Hierin vind je input voor social media posts, ansichtkaarten, posters, e-mailhandtekeningen, stickers en nog veel meer.