dagboek Judith 23 jaar

Dagboek Judith, 23 jaar – Nationale week zonder vlees

Voornaam: Judith
Leeftijd: 23 jaar
Hoeveel dagen per week eet je vlees? Als ik niet oplet 7 dagen per week vlees
Wat is je grootste uitdaging deze week?
De grootste uitdaging voor mij is een verjaardag zaterdag. Er gaan sowieso iets van bitterballen zijn en dat vind ik echt heel erg lekker. Als de rest het dan wel eet is het wel een beetje jammer dat ik dan niet mag. En daarna gaan we uit eten dat is ook wel een ding. Er gaat niks boven een goede sparerib of een medium-rare biefstuk en ik kies eigenlijk nooit iets van de vegetarische afdeling op de kaart. Maar goed, wie weet wordt ik positief verrast!
Hoe heb je je voorbereid op deze week?
Ik heb een aantal mensen (waaronder mijzelf) mentaal moeten voorbereiden op mijn vleesloze week. Ik ben student en eet door de weeks vaak samen andere studenten waaronder ook een paar goede vleeseters. Ik ga er dus niet aan beginnen om samen te eten en dat zij dan een gehaktbal gaan eten en ik een of andere groente-zaden burger of iets. Want dat is nooit zo lekker als vlees. Dan zoek ik ter voorbereiding wel even een lekker vegetarisch recept op!

Ik beantwoord per dag de volgende vragen:
hoe ging het?
Wat heb ik gekookt?
Waar had ik moeite mee?

Maandag 05-03-2018
Maandag was makkelijk. Mijn zus en haar vriend zouden voor ons koken en dat wilde ze best vegetarisch doen. Mijn zus werd zelfs enthousiast en besloot ook mee te gaan doen aan de vleesloze week. We aten rijst met een groene curry, groente, cashewnoten en kikkererwten. Helemaal prima. Geen vlees gemist vandaag.

Dinsdag 06-03-2018
Na een lange dag werken komt thuis mij de heerlijke geur van kippenpoten die mijn huisgenoot aan het koken is tegemoet. Maar helaas, voor mij stond vanavond rijst met pinda’s, groenten, sojasaus en ketjap op het menu. En ik moet zeggen het was zeker lekker en ik heb nog wat over voor morgen bij de lunch.

Woensdag 07-03-2018
Vandaag was ik even inspiratieloos over wat ik ging eten vanavond. Mijn collega zei dat ze als ze mij was van ellendigheid niet meer zou weten wat ze moest gaan eten. Dit hielp niet heel erg. Gelukkig had mijn eet-maat voor vanavond een recept voor vegetarische risotto met kaas, pijnboompitjes, groente en pesto. Dus weer lekker en vegetarisch gegeten :).

Donderdag 08-03-2018
Oké, vandaag was de inspiratie wel echt een beetje op. Bij de supermarkt ben ik toch maar even op expeditie naar de vleesloze vleesafdeling (?) geweest. Nou, ze hebben dus van alles wat op vlees moet lijken, maar dat gewoon niet is. Het minst neppe leek mij de kaasburger (ik dacht wie weet lijkt het een beetje op een kaassoufflé). Hij was best lekker, maar vlees was lekkerder geweest.

Vrijdag 09-03-2018
Vandaag heb ik bij mijn ouders gegeten en mama deed ook mee aan de week zonder vlees dus dat kwam mooi uit. Ze had kip van de vegetarische slager gekocht. Papa probeerde mij even wijs te maken dat het per ongeluk echt kip was, maar daar trap ik dus mooi niet in, want het zag er toch enigszins anders uit. Maar de grote verassing van de week: het was echt heel erg lekker! Smaakte niet naar kip, maar wel lekker!

Zaterdag 10-03-2018
Het uit eten was vandaag de grote deceptie. Ik ging voor de vegetarische burger, maar dat was dus geen succes. Het kaaskoekje dat er bij op zat en de truffelmayonaise maakt het nog wel oké, maar een stuk knolselderij in plaats van een lekker stukje vlees was echt wel een beetje jammer.

Zondag 11-03-2018
Vandaag laatste dag! Ik was moe en had zin in pizza. Was nog best moeilijk om bij de diepvries pizza’s iets te kopen zonder vlees, maar pizza margarita was prima. Ik ben wel blij dat ik morgen weer vlees mag eten, scheelt toch weer wat denk werk. Maar: ik heb deze week zeker nieuwe dingen ontdekt en ik ga denk ik zeker vaker vegetarisch eten. Dus: complimenten voor de organisatie van de week zonder vlees!